MOJITO-in

Le mojito ne doit pas être un produit de mauvaise qualité !

Avec MOJITO-in, nous nous attaquons à trois problématiques de cette boisson emblématique :

1. Confectionner un mojito prend du temps. Confectionner un mojito de qualité en prend d’autant plus. Associer les 5 éléments (citron, menthe, eau pétillante, sucre et rhum) demande une discipline, une organisation et un savoir-faire qui deviennent contraignants quand les quantités de mojitos à servir sont importantes.

2. Les modalités habituelles de conditionnement et de transport du mojito (en fût inox ou en ingrédients séparés) génèrent une forte empreinte carbone.

3. Souvent, les mojitos déjà préparés sont de mauvaise qualité, et comportent des ingrédients qui n’ont pas leur place dans la recette traditionnelle du mojito (vin blanc par exemple).

LA PROPOSITION DE VALEUR

Avec MOJITO-in, nous voulons qu’il soit possible de servir un véritable mojito premium rapidement, sans sacrifier à la qualité ,et ce au rythme étourdissant de plus de 300 mojitos à l’heure avec une seule personne.

Pour faire un bon mojito il faut des bons produits et un excellent savoir-faire. Nous avons sélectionné le rhum et le sucre de canne aux Antilles françaises, parce que c’est là que nous avons trouvé la meilleure récolte et la plus belle harmonie rhum, canne à sucre.

Les fruits, la menthe et le citron sont frais et infusés avec un savoir-faire unique au monde, résultant de plus de quatre années de recherche expérimentales. C’est cette rigueur dans la sélection et le choix des ingrédients, c’est ce talent exceptionnel pour en tirer la quintessence qui fait de MOJITO-in, un mojito premium.

C’est cette qualité made in France ; exigeante, talentueuse et pérenne, qui en garantit le succès.

LA COLLECTE

Pour développer notre activité, nous lançons un appel de fonds de 250.000€ afin de financer notre développement qui passe par l’acquisition de matériel spécifique (matériel de conditionnement du fût Slimline 20L)  et de l’embauche de personnels supplémentaires.

Achat de matériel
Générateur de vapeur et machine de remplissage KeyKeg : 65.000€

Achat des matières premières/composants pour une production initiale de 3.000 fûts
Achat des fûts 36.000€
Achat matière 39.000€
Total des achats matières et emballages : 75.000€

Moyens humains
Pour la production 2 personnes soit 40.000€
Commercialisation 2 personnes soit 50.000€
Total des moyens humains : 90.000€

Moyens immatériels
Recherche et développement sous-traitance laboratoire 20.000€
Total des moyens immatériels : 20.000€

Soit un montant total de 250.000€

L’investissement

En investissant dans MOJITO-in vous investissez dans un projet ‘’Made in France’’ qui a d’excellentes chances à l’export ce qui est bon pour l’économie et l’agriculture française.
En investissant dans MOJITO-in vous investissez dans un projet parfaitement planifié qui vous garantit un retour sur investissement rapide et des gains motivants.

► Durée de l’investissement : 5 ans
► Rentabilité :  8,86% par an
► Avantage investisseur : en plus du retour sur investissement, vous aurez un accès privilégié à l’augmentation de capital de MOJITO-in.

Les autres avantages que nous vous réservons :
– des produits dérivés tendances produit par MOJITO-in.
– des accès pour 2 personnes valables pour une MOJITO-in PARTY.
– des accès VIP pour 2 personnes valables pour une MOJITO-in PARTY.

Les MOJITO-in PARTY sont organisées dans les bars de plages, en France et à l’étranger, tout le long de la saison. Les animations sont réalisées par des professionnels spécialistes de l’événementiel. Les dates sont l’occasion de présenter MOJITO-in au public et aux professionnels lors de soirées festives ou seul MOJITO-in est servi, nature ou accompagné des ‘’Notes Fruitées’’.

 Le mojito premium tout prêt et made in France MOJITO-in permet de soutenir l’économie antillaise, de faciliter la vie des bartenders et de réduire les émission de CO2.

IMPACTS ÉCONOMIQUES LOCAUX

La filière agricole canne à sucre (sucre et rhum) des Antilles françaises représente 40 000 emplois, sur des territoires où l’activité économique est fragile. En travaillant exclusivement sur du Made in France, nous voulons contribuer à la préservation de cette filière.

L’activité de MOJITO-in engendre directement 6 emplois :

• un directeur marketing
• un directeur administratif
• une chef des ventes
• un représentant
• une secrétaire
• un employé

Chez nos partenaires, MOJITO-in concerne 6 emplois :

• 2 emplois chez le fournisseur de la base aromatique
• 2 emplois chez le fournisseur de la base alcoolique
• 2 emplois chez le prestataire du conditionnement

IMPACTS SOCIAUX

Le mojito, consommé modérément, est une boisson favorisant le lien social. Nous croyons aussi qu’un mojito de bonne qualité est meilleur pour les consommateurs.

MOJITO-in veut aussi faciliter la vie du personnel des bars.

Pour le personnel « job d’été » ,  MOJITO-in est une aubaine qui leur permet de quitter l’aspect répétitif  (et propice à favoriser un tennis elbow) du service du mojito à la main pour le service rapide et amusant de MOJITO-in. Les « bartenders » gagnent en fluidité sur le service lors des coups de feu et les « Notes Fruitées » leur donnent le moyen d’exercer leur créativité. Le « GUN MOJITO-in » est un outil qui leur permet de faire le show.

Le conditionnement en fût Keykeg Slimline est beaucoup plus léger qu’un fût inox et facilite la manutention.

IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX

Nous avons choisi d’utiliser comme conditionnement le fût 20 litres Keykeg SlimLine, pour plusieurs raisons :

• un fût remplace un peu plus de 6 bouteilles de 1 litre verre et une bonne dizaine de bouteilles PET de 1,5 litre de limonade.
• il répond à 100% à la Directive européenne sur l’environnement (94/62/EG)
• il demande pour sa fabrication 28 fois moins d’énergie que pour un fût inox
• il est recyclable (le PET est une matière entièrement recyclable ; broyée et réduite en granulé, la bonbonne du KeyKeg sert à en fabriquer de nouveaux, à fabriquer des vestes polaires, écharpes, couvertures, etc…)
• il élimine le recours aux produits chimiques nécessaire au nettoyage des fûts inox
• grâce à son poids inférieur et à son recyclage sur place, il permet des économies d’émission de CO2 jusqu’à 65% par rapport au fût inox

GOOD POINT

En noir et blanc ou en couleurs ?

Au comptoir le bartender s’affaire, consciencieusement il mâche, directement dans l’épais gobelet en verre, le citron vert et la menthe avec son pilon qui disparait presque complètement dans sa main. Il ajoute du sucre de canne, il mâche encore, il verse de la glace pilée avec la pelle à glace et son autre main en garde fou sur le bord opposé la maintien en place. Il verse 4 cl de rhum avec la mesure en forme de coquetier, il verse généreusement sans mesure mais à ras bord de l’eau pétillante, il fini avec un brin de menthe une rondelle de citron et deux pailles. Heureusement qu’il n’y a pas trop de monde, sinon il aurait fallu attendre… D’un autre coté c’est un peu dommage de boire un mojito presque tout seul alors même que c’est le cocktail le plus festif qui soit. Nous sommes dans un film en noir et blanc très années cinquante.

Au comptoir on joue des coudes, le bartender en fait des tonnes avec son  « GUN MOJITO-in »  il part d’en bas du verre puis il monte comme s’il s’agissait d’un thé vert à la menthe, ensuite pour un autre il sert à l’envers, le jet de mojito monte au dessus du verre puis redescend direct sur la glace pilée. En un rien de temps il a servis 20 mojitos original, maintenant il fait le malin et demande qui veux du bonus ? Fraise, cerise, banane et encore plus fort concombre, basilic oui vous avez bien lu basilic et pourquoi pas lavande ? Beaucoup sont timorés et en restent là, mais il y a des téméraires qui se risquent au basilic ou à la fraise. Le mojito est un cocktail très accueillant en termes de saveurs et de couleurs. Vous avez dit couleurs ? Là nous ne sommes plus dans un film, mais dans la life MOJITO-in.   

La folie mojito
Depuis le début des années 2000, le mojito a un succès fou. 28 % des consommateurs réguliers de cocktails en consomment (étude Nielsen, 2013) ce qui le classe en tête des ventes, devant le kir. La « mojito mania » est une tendance omniprésente depuis quinze ans environ.

REVENUS

Si l’on atteint 275 000 € de la collecte, les investisseurs recevront 5 % du CA réalisé chaque année.

Un chiffre d’affaires de 981 K€ dès la première année, assure le développement et le succès de MOJITO-in.

MARCHÉ, CLIENTS & POSITIONNEMENT

Une tendance est a priori éphémère, et pourtant celle-ci perdure. Pour comprendre cet engouement voici quelques éléments de réponses : c’est frais, ça sent bon le soleil et, surtout, on peut le décliner en de nombreuses variantes : fraise, pamplemousse, cerise, concombre etc… mais encore basilic, lavande et tant d’autres.

C’est un véritable phénomène de société que l’on retrouve dans tous les types d’établissements, du palace au simple bar. Tout le monde s’en est emparé.
Il n’y a pas de barrières sociales car vous pourrez commander votre mojito pour cinq euros dans certains établissements – (des bars en vendent ainsi 2 000 tous les jours) – et 21 euros au Normandy. Il s’adresse à tous les âges et à tous les budgets.

Mojitomania : guerre mondiale pour un cocktail

Aux chaudes soirées d’été, en bar, terrasse ou boîte de nuit, c’est le cocktail le plus commandé : le mojito ! Un succès foudroyant : en quelques années, ce cocktail est devenu LA boisson préférée de près d’un tiers des Français. Une recette à base de rhum, de citron et de menthe qui se décline désormais à l’infini. Comment ce cocktail, inventé à Cuba, est-il arrivé jusqu’en France et quelle histoire, petite et grande, se cache derrière ? Course à l’innovation, bataille juridique, action choc de terrain : à quel bras de fer se livrent les deux géants mondiaux, Pernod-Ricard et Bacardi, pour imposer leur marque d’alcool ? À l’ombre de ces deux géants, de nouveaux venus tentent d’exploiter le seul défaut de ce cocktail pour un barman : il est plus long à préparer que les autres. Des formules en kit ou prêt-à-boire se multiplient… mais pour autant ces mixtures peuvent-elles convaincre professionnels et particuliers ? Enquête sur un phénomène tout sauf spontané.

source: http://www.m6.fr/emission-capital/11-08-2013-fiesta_tout_l_ete_resisterez_vous_a_leurs_tentations/#ixzz3RGAVbZWk

MOJITO-in a des arguments solides pour séduire les responsables d’établissements et les chefs de bars pour ses aspects financiers (bas coût) et organisationnels (gestion des stocks, simplicité et rapidité), et les bartenders pour la valorisation de la créativité (grâce aux Notes Fruitées) et l’expression scénique (grâce au gun).

L’offre MOJITO-in, d’un mojito premium tout prêt, permet aux professionnels, en augmentant leurs chiffres d’affaires et leurs bénéfices, de satisfaire et de fidéliser leur clients, elle fluidifie le service et simplifie l’organisation et la gestion des stocks.

MOJITO-in s’adresse aux professionnels des débits de boissons mais aussi aux wedding planners, aux traiteurs et aux organisateurs d’événements.  

FACTEURS DE RISQUE

Principaux facteurs de risque liés à l’activité et au projet :

– L’activité peut être sensible au modification des droits d’accises. (cf. les droits de la bière)

– La législation peut interdire certain moyen de promotion et de communication.

– L’emballage SlimLine est en production en flux tendu et malgré des liens privilégiés que nous avons su préserver depuis le tout début de KeyKeg nous devrons restez dans les clous de notre prévisionnel. 

– Risque lié à la situation financière de la société : actuellement, avant la réalisation de la présente levée de fonds, la société dispose d’un fonds de roulement net suffisant pour faire face à ses obligations et à ses besoins de trésorerie pour les 6 prochains mois. Sources de financement à l’étude en lien avec le projet présenté pour les 6 mois ultérieurs : chiffre d’affaires issu des ventes de MOJITO-in.

N.B. : avec le temps, de nouveaux risques pourront apparaître et ceux présentés pourront évoluer.

PERSPECTIVES DE DÉVELOPPEMENT

En 2015, lors de la première saison, 7000 fûts de 20 litres sont vendus ; soit 448 hl de rhum, soit moins de 1 % des 5 millions de litres écoulés par an en France dans le secteur des cafés, hôtels et restaurants. (C.H.R. HORECA)
Notre objectif à 5 ans est de conquérir jusqu’à 6 % de part de marché.

La croissance du marché français est de 10 % par an depuis 10 ans, Sur des 7 dernières années les deux marques leaders ont vu leur progression atteindre 238 %.

MOJITO-in est aujourd’hui porté par 3 personnes, mais l’équipe va rapidement s’agrandir.

L’EQUIPE

Philippe Cancel
Président.
Diplômé en électronique de la Marine Nationale, il est spécialisé en mécatronique. Chef d’entreprise depuis 1983, il dirige des sociétés dans le secteur de la boisson.
Rosé Fûté Corporation 2009
Comptoir Sud SAS 2013.
Il est chef de projet pour MOJITO-in et « l’inventeur » du concept « Gun MOJITO-in ».

Elodie Tudo
Directrice des Ventes.
Diplômée en prévention et sécurité, elle gère le back-office des sites du groupe et participe à l’animation des réseaux sociaux. Elle dirige la force de vente et coordonne les actions sur le terrain et les animations. Elle est nominée pour manager le groupe aux USA.

Georges Blanc
Directeur Général.
Chef d’entreprise depuis 1977 tout d’abord dans le secteur du logiciel ou il crée avec son équipe d’ingénieurs un progiciel pour les gros cabinets d’administrateurs de biens. Il dirige ensuite des sociétés dans le tertiaire. Il est en charge de l’administration et de la direction financière. Il dirige et coordonne le dossier crowdfunding.

STRUCTURE

MOJITO-in est une marque de la société Comptoir Sud SAS (société par actions simplifiées).

Répartition du capital :

Le capital social est fixé à 10 000 €, divisé en 100 actions de 100 €.
– Monsieur Georges Blanc, la somme en numéraire de : 2 000€
– Monsieur François Cancel, la somme en numéraire de : 8 000€
Soit, au total, une somme de 10 000 €, correspondant à 100 actions de 100 euros chacune, souscrite en totalité et entièrement libérée, ainsi qu’il résulte du certificat du dépositaire autorisé établi le : 17.12.2013 conformément aux dispositions de la loi du 24 juillet 1966, modifiée par la loi du 3 janvier 1983.

HISTORIQUE ET ACCOMPAGNEMENT

Le projet MOJITO-in est né du partage des compétences d’industriels de la boisson.

Le mojito « tout prêt » est un produit qui existe sous différentes présentations et différentes recettes. Aucun de ces mojitos distribués en grandes surfaces ne peut être considéré comme satisfaisant.

Le challenge de produire un authentique mojito a été traité comme un défi technique à relever. Plusieurs réglages, sur le produit fini, les processus de fabrication et de mise, les divers conditionnements, ont été nécessaires pour en arriver au bout de 2 ans au concept MOJITO-in.

Les statistiques d'évaluation et d'investissement du projet

Évaluations

Investissements

Général

… investissements validés par … investisseurs distincts.
Les investisseurs ont … ans de moyenne.
Ce sont …% de femmes et …% d'hommes.
-
Investissement moyen par personne : … €
Investissement minimal : … €
Investissement médian : … €
Investissement maximal : … €

Ils ont investi

…